KOLAY MANTI

      Bu yılki favori  iftar yemeğim sarımsaklı yoğurt ve turşuyla mükemmel uyum sağlayan tembel işi ,yani hazır yufkadan yapılan mantı oldu. Üç hazır yufkayı ortadan ikiye bölerek 6 tane yarım ay şeklinde elde edilen yufkalardan birini bir güzel  yağladım.Yağlanan yufkanın içine kıyma,rendelenmiş soğan,tuz ve karabiberden hazırlanmış kıyma harcından bir miktar alıp yufkanın geniş kısmına ince uzun bir şekilde koyup rulo şeklinde sardım. 6 yufkayıda bu şekilde hazırladıktan sonra çok keskin bir bıçak yardımıyla, rulo şeklindeki kıymalı yufkaları ortalama ikişer cm kalınlığında dilimleyerek, yağlanmış tepsiye dizdim.Heralde en çok vakit alan kısmı yufkaları tepsiye dizme bölümü oluyor.

        

Son olarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koymadan üzerlerini fırça yardımı bir güzel  yağladım.   Pişen mantıyı fırından çıkartıp üzerine bir litre kadar sıcak su döktükten sonra fırına tekrar koydum. 5 dakika kadar bekledikten sonra fırını kapatıp yufkaların demlenmesi için  fırının içerisinde tuttum.Üzerine döktüğüm sarımsaklı yoğurdun üzerinede ,kırmızı biber ve yağla hazırladığım sosu ilave ederek mantımı renklendirdim.Ben sıcak servis etmeyi tercih ettim.3 yufkaya 500 gr kadar kıyma yeterli oluyor.

Siz Hiç LSV Dükkan Çikolatası Tattınız mı?

LSV Dükkan yani Lösev Dükkan’ında lösemili çocuklarımızın anneleri kendi elleriyle hazırladıkları organik kurabiyeler ve birbirinden renkli el emeği, göz nuru el işlerini sizlere sunuyor. LSV Dükkan bundan tam 12 sene önce LÖSEV Ankara’da, küçücük bir atölyede 5 anne ile başlayan bir çalışmayken bugün yüzlerce annenin ekmek parasını kazandığı meslek atölyeleri haline geldi.

Beslenme ile kanser arasındaki yakın ilişkiye dikkat çekmek için kurulan bu minicik atölye, seneler içerisinde azim, sevgi ve inançla büyüdü. Giderek büyüyen ve insanın içini ısıtan bu başarı öyküsü, LSV Dükkan markasını yaratmaya kadar uzandı. Lösemili çocuklarımızın annelerinin umutlarını, hayallerini işlediği, sevgiyle yoğurduğu her bir LSV Dükkan ürünü sevgili çocuklarımızı hayata bağlayacak.

Tüm renkleri ve lezzetleri ile Türkiye’nin her yerinden LSV Dükkan’a www.lsvdukkan.com üzerinden ulaşabilir ve sipariş verebilirsiniz.

Lösev’i Twitter’da @losev1998 hesabından takip edebilir, #LosevHayatVerir hashtag’i ile paylaşımlarınızla destekleyebilirsiniz.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

TUZSUZ ŞAMPUANLAR

Son günlerde moda olan tuzsuz şampuanlar kullanmak daha doğru gelmeye başladı.Sülfat kökenli hammedelerle yapılan şampuanlara kıvam vermek için %2-3 oranında tuz kullanılıyormuş.Bu tuz denizin barındırdığı tuz oranıyla aynı.Deniz sonrası saçlar inanılmaz sertlikte olurken,şampuan içinde aynı tuzu sürünce saçımız yumuşacık olması içine konulan kimyasal maddeleri düşününce gerçekten çok ürkütücü.

Bir makelede bir  şampuan ne kadar hızlı köpürürse o kadar çok zararlı madde barındırıyormuş diye bir cümle okudum.Eskiden evde yapılan zeytinyağ sabunlarının ne kadar zor köpürdüğünü göz önüne alırsak insan bunu düşünmeden edemiyor.

BUZLU ÇAY

           Nette gezenirken bulduğum buzlu çay tarifini iş yerinde öğle arası denedim.
-2 bardak demli çay
-1 limon kabuğu rendesi
-1 limon
- 3-4 dal taze nane ve şeker

       tarifi aynen uyguluyancı sanki bir limon fazla geldi gibi oldu.Pek sevilmedi.Akşam evde şeftali ,çay ,şeker ve su olarak denedim.Dolabta 3-4 saat bekledikten sonra daha güzel oldu.Çayı koyarken bardakta içilecekmiş gibi su ve demi ayarlayıp koyunca daha iyi oluyor. Sadece dem katınca acılığı tadında belli oluyor.

GELİN VE DAMAT KADEHİ

                Hafta sonu annemlerin üst komşusunun kızı,kardeşim Şeyda’yı evlendirdik.Halasının yapmış olduğu bardaklar çok hoştu.Malesef bardakların nasıl yapıldığını göremedim.

FİNCANDA KEK

Bu keki ilk duyduğumda çok ilginç geldi.Tat olarak fırındaki kekten bir farkı yok,ama bana yapması daha kolay ve az olup hemen tükenmesi hoşuma gitti.

2,5 çay bardğı un,1,5 çay bardağı şeker,1 vanilya,1yumurta,3 kaşık kakao,2 2 yemek kaşığı sıvı yağ ,bir paket kabartma tozu ve isteğe bağlı dövülmüş fındık .

Kekleri koyucağım fincanları iyice yağlayınca kekleri içinden çıkartmak pek sorun olmadı.Fincanları bir tencereye dizip,içine fincanların yarısı kadar su dolduktan sonra tencerenin üzerine bir havluyla kapattım.Ocağıda az açınca kekin kabarması daha da güzel oldu.

TIĞ İŞİ CAİLLOU

Buda benim oğlumun sevgili arkadaşı Kayu’su